青汁の原料のケールとは？
青汁にはケールが原料と使用されている、そういう情報はどこかで聞いたことがあるかもしれません。ランキングでも高い青汁はやはりケールを使用したものばかりです。
青汁の原料のケールは普段食卓に並ぶ事はありませんが、いったいどれくらいの栄養分を持っているのでしょうか。もともとケールはアブラナ科の野菜でキャベツやブロッコリーの原種にあたるもので、欧米では食用として利用されています。
他の緑黄色野菜に比べてビタミンＢ群やカリウムを含むミネラルが高いのが特徴です。含有する成分のバランスも優れています。
ケール100gにはカルシウムは牛乳の約2倍ありますし、ビタミンEはピーマンの約3倍あります。カロテンもトマトの約5倍になってますし、ビタミンCもみかんの2.5倍、葉酸はキャベツの1.5倍、ルテインはホウレンソウの約2倍あると言われています。
なので100％ケールの青汁などはこれだけの栄養分をしっかり取ることができます。ケールにこだわって青汁を作り、そこにこだわって購入する人が多いのです。
ケールが原料の商品
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